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Alta demanda por sorvetes aquece a economia e incentiva produção sustentável. O aumento nas temperaturas impulsiona o consumo e promove mudanças na produção para reduzir o impacto ambiental. Em 2023, as ondas de calor levaram a um aumento de 16,3% nas vendas de sorvete em relação ao ano anterior, segundo dados da Scanntech, plataforma de inteligência de dados para a indústria e o varejo. Esse crescimento continuou em 2024. No período de janeiro a agosto, as vendas cresceram 4% em comparação ao mesmo período de 2022, impulsionadas pelas altas temperaturas registradas em março, maio e junho. Esse aumento nas vendas reflete o hábito dos brasileiros que, em média, consomem 9,1 litros de sorvete por ano, de acordo com a Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis. O sorvete de massa é o mais popular, representando 73,47% das vendas, seguido por picolés (13,20%) e soft (10,93%). Em média, cada pessoa consome 3,19 litros de picolé por ano, o que equivale a cerca de 45 unidades. Embora o consumo de sorvete seja fortemente influenciado pelo clima, a popularidade desse produto não é uma tendência recente. Com mais de dois mil anos de história, a sobremesa teve sua origem na China, onde era preparada com leite e arroz congelado. Com o tempo, o produto se espalhou por diversas culturas, como a Pérsia, onde era feito com frutas e especiarias. Na Itália, o método de congelamento com sal e gelo tornou o sorvete mais acessível e popular, ajudando a disseminar o produto para o mundo inteiro. Hoje, com o aumento no consumo, as preferências dos consumidores estão mudando. Eles estão cada vez mais exigentes, buscando produtos, inclusive sorvetes, que sejam fabricados de maneira mais sustentável. “Para atender a essa demanda, os fabricantes estão buscando alternativas que reduzam o uso excessivo de energia, o que ajuda a evitar o esgotamento dos recursos naturais. As indústrias estão adotando motores elétricos mais eficientes, como os de rendimento IR3 (Premium), que têm carcaça de alumínio para melhorar a dissipação de calor e reduzir o peso dos equipamentos”, explica Drauzio Menezes, diretor da Hercules Motores Elétricos, especializada em motores para diferentes setores. Essas tecnologias modernas e eficientes abrem novas oportunidades para os empreendedores, que podem oferecer produtos mais alinhados com a sustentabilidade. “Algumas empresas de sorvete já trocaram o sistema de transmissão mecânica por um conjunto eletrônico (motor e inversor), o que torna os equipamentos ainda mais eficientes”, acrescenta Menezes. Dessa forma, a indústria alimentícia está investindo em inovações tecnológicas que aceleram a produção sem causar danos ao meio ambiente. Sobre a Hercules Motores Elétricos A Hercules Motores Elétricos oferece soluções em motores elétricos com o que há de mais atual e tecnológico no mercado. O diferencial da empresa é o atendimento personalizado, que permite a customização de motores para clientes de diferentes segmentos de negócio de pequeno, médio e grande porte. Com rigorosos padrões de qualidade nos seus processos produtivos, é uma empresa certificada pela ISO 9001 e tem os rendimentos dos seus motores aprovados pelo Inmetro, comprovando sua alta eficiência energética. Referência em inovação no segmento em que atua, a companhia possui um aplicativo com realidade aumentada, que proporciona uma experiência inédita e imersiva: é possível conferir os motores do catálogo em 3D, fazer um tour virtual 360º pela fábrica e ainda ouvir um podcast para conferir dicas e conhecer melhor os produtos e a empresa. O app pode ser utilizado tanto em Android quanto em iOS. Para conhecer mais, acesse o site e também assista ao vídeo.